Termőre fordult a világ egyik legdrágább szarvasgombája Magyarországon
Megtalálták az első termőtestet Bagi István négy és fél éves isztriai szarvasgomba-ültetvényében. A szakember közösségi oldalán azt írta, tudomása szerint ez az első termesztett Tuber magnatum Magyarországon.
Hazánk ezzel Olaszország és Franciaország után a harmadik ország, ahol sikerült ellenőrzött ültetvényi körülmények között termőre fordítani a rendkívül értékes gombafajt.
A magyarországi eredményt különösen figyelemre méltóvá teszi, hogy az ültetvényt idén nem öntözték, a termőtest mégis megjelent a rendkívül száraz időjárás ellenére. Az első termőtest még nem jelent rendszeres vagy üzemi mennyiségű termést, de igazolja, hogy a módszer magyarországi körülmények között is működhet.
Bagi István ősszel szinte naponta ellenőrzi majd az ültetvényt, abban bízva, hogy további termőtesteket is talál.
Mit lehet tudni a fajtáról?
A Tuber magnatum-ot isztriai, piemonti vagy olasz fehér szarvasgombaként is ismerik. A faj a szarvasgombák egyik legritkább és legértékesebb képviselője, amelyet különösen intenzív, összetett illata miatt keresnek a világ vezető éttermei.
A francia mezőgazdasági kutatóintézet szerint a fehér szarvasgomba piaci ára általában 1500–3000 euró között mozog kilogrammonként, különleges példányai azonban az árveréseken ennél lényegesen magasabb összegekért is gazdára találhatnak. Természetes éves termése mindössze néhány tíz tonnára tehető.
A faj elsősorban Olaszországban és a Balkán-félszigeten fordul elő, kisebb mennyiségben azonban Svájcban és Franciaország délkeleti részén is megtalálható.
A siker azért is jelentős, mert a magyar szarvasgomba-ágazat az elmúlt években komoly hozamcsökkenéssel küzdött. Bagi István korábban 50–80 százalékos terméskiesésről beszélt, amelynek hátterében több, egymást erősítő tényező állhat.
