Egészséges ételek is fokozhatják a bélgyulladást
Egy új tanulmány szerint még a legegészségesebb növényi alapú ételek némelyike – beleértve a spenótot, a céklát, a rebarbarát, a mandulát és az édesburgonyát – is összefüggésbe hozható a gyulladásos bélbetegséggel (IBD). A kutatást az Észak-Karolinai Egyetem kutatói vezették, és egy minden növényi alapú élelmiszerben megtalálható természetes vegyületre, az oxalátra összpontosít.
Bár az oxalátnak nincs sok haszna az emberi szervezetben, eredendően nem is káros – nagy részétől salakanyagként szabadulunk meg. A legújabb kutatás azonban azt mutatja, hogy egyes embereknél a vegyület megfelelő feldolgozásával kapcsolatos problémák bélproblémákhoz vezethetnek.
A Cellular and Molecular Gastroenterology and Hepatology című folyóiratban publikált tanulmány egy része az étrendben található oxalát szintjét mérte a székletben kimutatható szinthez képest. Két különböző elemzési módszert alkalmaztak összesen 46 résztvevőn, köztük néhány Crohn-betegségben szenvedőn, amely az IBD két fő altípusának egyike. Itt azt figyelték meg, hogy az IBD-s betegek és az egészséges kontrollcsoport tagjai hasonló mennyiségű növényi alapú élelmiszert fogyasztottak, mégis a Crohn-betegségben szenvedő betegek székletében szignifikánsan több oxalát volt.
Anna Salvador, az Észak-Karolinai Egyetem gasztrointesztinális biológusa szerint mindez arra utal, hogy nem csak arról van szó, mit esznek a betegek, hanem arról, hogy alapvetően másképp kezelik a bélrendszerük az oxalátot.
A kutatók az SLC26A2 és SLC26A3 nevű transzportfehérjéket is vizsgálták, amelyek képesek felszívni az oxalátot a bélből. Több száz, Crohn-betegségben, fekélyes vastagbélgyulladásban – az IBD másik fő altípusában – szenvedő betegtől és egészséges kontrollszemélytől vett szövetmintában azt találták, hogy az ezeket a fehérjéket termelő gének kevésbé aktívak az IBD mintákban.
Új terápiás módszer jöhet
A tanulmány másik aspektusa egy olyan egereken végzett teszt volt, akiknek bélgyulladása volt. Ezek a kísérletek azt mutatták, hogy a több oxaláttal etetett állatok több szempontból is rosszabbul teljesítettek: többet fogytak, hosszabb ideig nagyobb mértékű bélgyulladás alakult ki náluk, és kisebb valószínűséggel élték túl a vizsgálatokat.
A kutatók emellett laboratóriumban is megvizsgálták az egér immunsejtjeinek oxalátra adott reakcióját. Az elemzés azt mutatta, hogy a vegyület fokozta a gyulladásos választ, ami arra utal, hogy az oxalát és az IBD közötti kapcsolat inkább egy immunrendszeri reakció, mintsem közvetlen károsodás.
A kutatás lehetséges következő lépései közé tartozik az SLC26A2 és SLC26A3 transzportfehérjék célba vétele, mint útvonal annak biztosítására, hogy az oxalát hatékonyan kiürüljön a bélből, ahelyett, hogy káros szintre halmozódna fel. Ezzel párhuzamosan a kutatók egy harmadik oxalát transzportfehérjét, az SLC26A6-ot is vizsgálták. 131 Crohn-betegségben szenvedő beteg vizsgálata során egy kevésbé aktív SLC26A6-gént ugyanis a betegség súlyosabb formájával hoztak összefüggésbe.
A Crohn-betegségben vagy fekélyes vastagbélgyulladásban szenvedő betegek számára ez a kutatás egy valóban új terápiás nézőpontot nyit meg – jelentette ki Shehzad Sheikh genetikus az Észak-Karolinai Egyetemről, hozzátéve, hogy végre olyan új megközelítést találtak, amely összekapcsolja a betegek tányérján lévő ételt a bélrendszerben zajló gyulladással.
