Rovartetemek és pókhálók miatt függesztették fel egy budapesti gyrosüzlet működését
A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) súlyos élelmiszerlánc-biztonsági kockázatot jelentő higiéniai és dokumentációs hiányosságok miatt függesztette fel egy budapesti gyrost és húspogácsát előállító üzem működését. A hatóság az éjszakai műszak idején, augusztus végén tartott ellenőrzést a létesítményben.
Az ellenőrök az öltözőt szennyezettnek, takarítatlannak és túlzsúfoltnak találták. Az üzem helyiségeiben a padozat, a falak és az ajtók rossz állapotúak, szennyezettek voltak, a burkolat több helyen sérült, repedezett, a festés pedig pergő volt. Az egyik helyiség mennyezete is repedezett, hólyagos volt.
Az ellenőrzés során több helyen pókhálót, az öltözőben pedig jelentős mennyiségű rovartetemet találtak. A bontó-filéző helyiségben a csatornaszemek erősen szennyezettek voltak, a padozaton több helyen pangott a víz. A mosogató helyiségben hiányzott a csatornaszem, emellett a szabadba nyíló ajtó nem záródott résmentesen.
A higiénikus kézmosás feltételei több helyen nem teljesültek, egy mosdókagylót a benne tárolt eszközök miatt nem lehetett használni. Az üzemeltető a mosogatás és az eszközfertőtlenítés feltételeit sem biztosította. Az egyik alapanyaghűtőben csomagolóanyagot és egyéb hulladékot tartalmazó kukát tároltak.
A bemutatott dokumentumok alapján a hatóság megállapította, hogy az üzem olyan állatfajokat is feldolgozott, amelyekre nem rendelkezett engedéllyel, és egyetlen dolgozónak sem volt érvényes egészségügyi könyve.
A Nébih a súlyos kockázatok miatt az üzem tevékenységét azonnali hatállyal felfüggesztette, a dolgozók munkavégzését pedig az érvényes egészségügyi könyv hiánya miatt megtiltotta. A hatóság 123 tétel, összesen mintegy 4 tonna nem nyomon követhető, lejárt, engedély nélkül előállított élelmiszert és takarmányt vont ki a forgalomból, megtiltotta azok forgalomba hozatalát és felhasználását, egyidejűleg elrendelte hatósági zár alá vételüket.
A létesítmény a működését a jogsértések maradéktalan megszüntetése után, ismételt hatósági ellenőrzést követően folytathatta. A vállalkozást érintő eljárás, valamint a bírság kiszabása folyamatban van.
